Nicolò Dell'Erba est sculpteur, designer et artisan de la pierre de lave de l'Etna. Avec son projet Foku, il conjugue son expertise des matériaux, ses recherches sur le feu et la culture de la cuisine en plein air, présentant la pierre non comme un simple matériau, mais comme une surface vivante dédiée à la cuisine, aux souvenirs et à la convivialité.
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La nourriture n'est pas qu'un simple aliment : cuisiner, c'est transformer la nature en culture. Un article inspiré par Massimo Montanari sur le feu, la pierre et la convivialité à l'italienne.
Cuisiner, ce n'est pas seulement préparer des aliments : c'est un geste qui a transformé l'histoire de l'humanité. De la maîtrise du feu à la cuisson sur pierre, la cuisine témoigne de notre relation ancestrale à la chaleur, à la matière et à la convivialité.
