Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme: Kochen bedeutet, Natur in Kultur zu verwandeln. Ein Artikel, inspiriert von Massimo Montanari über Feuer, Stein und italienische Geselligkeit.
Kochen ist mehr als nur die Zubereitung von Speisen: Es ist eine der Handlungen, die die Menschheitsgeschichte geprägt haben. Vom Beherrschen des Feuers bis zum Kochen auf Stein – Kochen zeugt von unserer ältesten Beziehung zu Wärme, Materie und Geselligkeit.
